#cachlamcomme, #lamcomme, #mẻ
Mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam có vị chua dịu và thơm đặc trưng, thường được làm từ cơm nguội hoặc bún và có xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam.
Cơm mẻ bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ tương trợ cho một số món ăn trở nên thơm ngon, đặc biệt, mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe con người.
Trong trường hợp không có con mẻ để gây hũ mẻ thì phải làm mẻ từ ban đầu.
Cách làm cơm mẻ của ở miền tây quê tôi như sau: Nấu cơm, cho nước nhiều hơn một chút, lúc nước cơm sôi lên thì chắt lấy bát nước cơm để riêng cho nguội. Lại đợi cơm chín tới, múc một bát vừa đủ cho cái hũ sành và để nguội. Sau đó cho nước cơm vào hũ sành sao cho lượng nước sâm sấp mặt cơm, đậy kín nắp và bọc kín hũ để tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.
Đặt hũ vào nơi kín gió, đủ ấm cho lên men nhanh hơn và chỉ sau một hai tuần nguyên liệu trong hũ sẽ chuyển hóa thành cơm mẻ.
cách làm mẻ ngon
–
👉 Cảm ơn mọi người đã xem video của Cậu Hai. Nếu thấy hay, hãy like, share, nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ và bấm vào cái CHUÔNG bên cạnh để nhận được thông báo mỗi khi mình ra video mới.
👉 Mỗi lượt tương tác của mọi người đều tạo động lực cho mình ra thêm nhiều video mới !
👉 Giao lưu, chia sẻ thêm với mình bằng cách bình luận bên dưới video.
———————————————————————————————
HÃY nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ ngay để theo dõi những video mới nhất từ Cậu Hai nha!
👉 YOUTUBE :
👉 FACEBOOK:
👉 LIÊN HỆ QUẢNG CÁO: gocnhinmientay@gmail.com
———————————————————————————————-
© Bản quyền thuộc về CẬU HAI CÙ LAO
© Copyright by CAU HAI CU LAO ☞ Do not Reup
#CauHaiCulao, #Vlog, #monngonquenha, #nguoimientay
_____
Nguồn: https://annspa.vn
Xem thêm bài viết khác: https://annspa.vn/am-thuc
Cách làm mẻ | Làm cơm mẻ | Phương pháp làm cơm mẻ dễ dàng
Comments 23
Leave a Reply
Xem Thêm
Nếu làm thành công rồi thì bảo quản cách nào , có cần cho mẻ ăn gì nữa ko hay cất tủ mát
Ca lam qua ma lam lip met qua
Cơm mẽ là để vào hợp sành nha .
Cam on ban da chia se kinh nghiem cho moi nguoi nhe! Chung minh giao luu va ket noi 😍😍😍
Minh se lam thu 😊
Níeu mình để ớt vô có s hong bạn có chết con hong
Cái Tô mẻ của bạn bị mẻ nên bạn làm cơm mẻ.
Phụ nữ hoặc con gái đến tháng là k đc múc mẻ hoặc cho mẻ ăn nhé. Nếu ko mẻ sẽ bị chết và keo mẻ sẽ bị hư ak
Em người miền Nam, lần đầu tiên nghe tới món này. Để bữa nào làm thử xem
Cái này là chua lắm vì đây là cơm giấm mà
Dung la lay cai to me de lam com me
Cà lăm quá….
Cho mình hỏi cơm mẻ mình làm đx 4 ngày thấy có chỗ màu vàng vậy là bị hư hả bạn
Cho em hỏi ngu là con mẻ từ đâu ra khi mà mình đã đậy kín nắp vậy ạ?
No co thanh con me k
mẻ nấu món gì cũng ngon bạn nhhttps://youtu.be/q-1GzdwnO-sỉ
Anh chị ơi nếu làm ra mẻ để trong ngăn mát tủ lạnh thì bảo quản đc lâu ko ạ ? Mình ko cho thêm cơm nữa ý ạ ? Hay để ngăn đá ạ ? Để ngoài phải cho ăn thêm cơm với lại e sợ bị hỏng ý ạ ? E cám ơn a
Tôi làm bằng bình thủy tinh có dong kín sao mà 1 tuần rồi mà k có thành mẻ
Cái cái cái cc, nc ko chảy đi quay vãi lồn
E mới làm 1 ngày mà sao hơi nước nó tụ từa lưa trong cái keo của e ko biết có hư k
Hèn chi tôi lấy cái tô nguyên làm k ra mẻ( phải lấy cái tô mẻ làm mới ra mẻ)
Cách làm như anh vậy có tạo thành con mẻ cái không
Mẻ minh lm mới ba ngày bị vàng có phai hư k ạ
Vâng ! Rất cảm ơn Anh !
Đã chia sẻ clip làm cơm mẻ rất hay !
Chúc Anh và gđ luôn an vui và may mắn nhé !
Trân trọng
Cleonna Trần ( Dallas – TX – USA 🇺🇸)