Annspa
  • Home
  • Kiến trúc
  • Nhà Rông
  • Nhà Sàn
  • Thư Viện Pháp Luật
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh
No Result
View All Result
  • Home
  • Kiến trúc
  • Nhà Rông
  • Nhà Sàn
  • Thư Viện Pháp Luật
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh
No Result
View All Result
Annspa
No Result
View All Result

Home » Thưởng thức đặc sản Quy Nhơn: Bánh ít lá gai Bình Định tại nhà nhờ công thức siêu đơn giản

Thưởng thức đặc sản Quy Nhơn: Bánh ít lá gai Bình Định tại nhà nhờ công thức siêu đơn giản

admin by admin
08/27/2021
in Kinh Doanh
0
Thưởng thức đặc sản Quy Nhơn: Bánh ít lá gai Bình Định tại nhà nhờ công thức siêu đơn giản

Nếu như ai đã từng được ghé thăm xứ Nẫu – Quy Nhơn, chắc hẳn sẽ không thể quên được món bánh ít nhỏ nhắn, thơm ngon. Đây là món ăn khá phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là những tỉnh thành phía Nam, nhưng mỗi vùng sẽ có cách chế biến khác lạ xíu. Còn gì vui hơn khi được thưởng thức món bánh lạ miệng này ngay tại nhà ở bất cứ tỉnh thành nào. Cùng xem công thức cực kỳ đơn giản, nhanh gọn sau đây nhé.

Bánh ít là gì

Sở dĩ bánh có tên gọi là bánh ít vì nó thực sự rất bé, cỡ 2-3 ngón tay thôi. Bánh được bọc lá chuối xung quanh mà người ta vẫn thường hay gọi là 1 phần bánh, 3 phần lá. Chính vì ít như vậy, nên người ăn lại càng cảm thấy thèm thuồng, muốn ăn thêm nhiều hơn nữa. 

Trong bài này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh ít lá gai Bình Định siêu đơn giản nhé.

Nguyên liệu làm bánh ít

 

  • 500g nếp
  • 700g đường cát
  • 300g lá gai (Lưu ý nên chọn loại lá gai không quá non hoặc không quá già)
  • 200g dừa tươi
  • 200g đậu xanh
  • Gừng tươi, dầu ăn, muối
  • Lá chuối

Ngoài ra bạn cũng cần đến một số công cụ hỗ trợ khác như máy trộn bột mì, cối, chày giã, máy xay, chảo,…

Làm phần vỏ bánh

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị lá gai để làm bánh. Nên chọn lá gai trái tim, lá có độ già vừa phải. Sau đó loại bỏ phần gân, cuống lá gai, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ. Tiếp theo là công đoạn giã lá gai. Nếu không có thời gian và cối giã, bạn có thể dùng máy xay. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của người dân địa phương nơi đây, việc  giã bằng chày, cối sẽ khiến bánh được mềm mại, dẻo hơn.

Tiếp đến là ngâm gạo nếp trong khoảng vài giờ. Sau đó vớt ra, cho vào máy xay xay nhuyễn, chắt nước đi để lấy phần bột mịn. Cho phần bột nếp trộn cùng lá gai, thêm lượng đường phù hợp rồi giã nhuyễn. Càng giã nhiều lần, bánh lại càng có độ mềm cao. Một lưu ý nho nhỏ trong công đoạn giã vỏ bánh này là nên cho một ít dầu ăn vào hỗn hợp để không bị dính vào cối. Hơn nữa thì dầu ăn được cho vào vỏ bánh sẽ giúp vỏ bánh mềm mịn hơn. Tiếp theo là lấy bánh ra, chia thành từng miếng nhỏ và chuẩn bị phần nhân bánh

Làm phần nhân bánh

Với nhân bánh, để có chiếc bánh ít cực ngon, người dân Bình Định phải tuyển chọn rất kỹ lưỡng nguyên liệu. Dừa bào sợi từ những trái dừa trưởng thành, không non, không quá già. Đậu xanh cũng phải là những hạt đậu đều hạt. 

Cho phần dừa đã bào sợi lên bếp cùng với đường cát đến khi khô lại. Đậu xanh đã được ngâm, tách vỏ, đem giã nguyễn với đường.

Công thức làm bánh ít bí truyền sẽ sử dụng gừng để làm bánh thơm ngon hơn. Nếu ăn được gừng, bạn nên cho một ít vào phần nhân bằng cách cho gừng vào giã cùng đậu xanh, và sên gừng cùng với dừa trong quá trình nấu.

Sau đó trộn hai nguyên liệu này với nhau và vo thành từng phần tròn nhỏ để gói bánh

Hoàn thiện bánh

Công đoạn cần đến sự tỉ mỉ, khéo léo nhất chính là gói bánh. Phết một ít dầu lên thớt hoặc mặt phẳng sạch sẽ chuyên dụng để cán mỏng vỏ bánh. Sau đó cho phần nhân vào và vo tròn. Tiếp đến, bạn thoa một ít dầu vào lá chuối và cho bánh vào, gói lại. Để gói được hình dạng đẹp như người dân Bình Định, bạn nên xem các video hướng dẫn gói bánh và tập gói nhiều lần cho đều, vuông vức nhất nhé. 

Đừng quên sử dụng máy làm đậu phụ để tạo thêm những món ngon tại nhà nhé.  Chúc bạn thành công.

Xem thêm các tin tức khác tại https://annspa.vn/

Previous Post

Đánh giá chất lượng tủ sấy thực phẩm của Điện máy NEWSUN

Next Post

Giải đáp thắc mắc các tỷ lệ cá cược kèo nhà cái mà bạn nên biết

admin

admin

Next Post
Tỷ lệ cược nhà cái là gì? Tỷ lệ nào nên tham gia cho người mới bắt đầu?

Giải đáp thắc mắc các tỷ lệ cá cược kèo nhà cái mà bạn nên biết

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Người Đẹp Bất Động Sản

Tóc xoăn ngắn lọn nhỏ cá tính
Tóc xoăn ngắn lọn nhỏ cá tính
Tóc xoăn ngắn cực ngầu, cực phong cách
Tóc xoăn ngắn cực ngầu, cực phong cách

Danh Mục

Về Chúng Tôi

Annspa – Trang tin tức tổng hợp mọi chủ đề từ xã hội, đời sống tới giải trí, giới trẻ. Thông tin luôn được làm mới và bổ sung để bắt kịp với những thay đổi của thế giới

Xem lịch thi đấu world cup 2022 mới nhất tại đây

Video Bất Động Sản

https://www.youtube.com/watch?v=o_qBXd1Ad1s

Hình Ảnh Bất Động Sản

Dự án hot nhất tại Đồng Nai hiện nay
Dự án hot nhất tại Đồng Nai hiện nay
du-an-hud-me-linh-2
Trang trí nội thất văn phòng với tủ đựng tài liệu
Nội thất mang lại vẻ đẹp trang trọng
Nội thất mang lại vẻ đẹp trang trọng
Thiết kế biệt thự Pháp 1 tầng
Thiết kế biệt thự Pháp 1 tầng
MD Complex Tower
  • Giới Thiệu
  • Liên Hệ
  • Chính Sách Bảo Mật

© 2020 Trang tin tức tổng hợp mới nhất trong ngày - Annspa

No Result
View All Result
  • Home
  • Kiến trúc
  • Nhà Rông
  • Nhà Sàn
  • Thư Viện Pháp Luật
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh

© 2020 Trang tin tức tổng hợp mới nhất trong ngày - Annspa